５月18日の飯。アジアン料理フェスティバル。

なんて、オシャレな題名にしてみました。

今回選んだ料理は、、、

鹿肉でつくるビルマカレー

タイ風たまご焼き

鶏肉のトムヤムスープ

先日、鹿肉を解凍してBBQしたんだけど、

あまりにパッサパサで、BBQに不向きなため、

本日、ビルマカレーへと変身いただきました。

これがビルマカレーになると妙にジューシーになって、うまいんです。

スパイスも現地から調達しているものなので、

誰でも真似できるわけではないのですが、

この美味しさを皆さんに教えたくてたまらない。

にんにく唐辛子をたくさん使っていて、暑い時、食欲ない時でも、

どんどん食べれて、さらにご飯が進むお味。

最高です。

鶏肉のトムヤムスープは、

こちらもBBQのあまりの鶏肉（親鳥、砂肝、レバー）を

スープに入れました。

冷凍してあったレモングラスを入れて、唐辛子たっぷり、

トマト、レモン汁で酸味も追加しちゃって。

味は塩で調整。

鶏肉の出汁で旨味もたっぷり

スパイシーで汗がじんわり出てきて

それでいてさっぱりすっきりなお味で、うまいんです。

あとは定番の、タイ風たまご焼き

ご飯を炊いている間に、２０分ほどの蒸らし時間がやることなくなったので、

近くのスーパーへ行ったら、なんと偶然にもお安いパクチー発見

今日は定価でも買おうと思ってたのに、なんてラッキ〜！

パクチーがあると断然アジアン料理感が増します。

今日は大量に米を食べすぎて、腹がはち切れそうです

今日もごちそさまでした