今日の仕入れは、 大きな甲イカ、脂ののったカンパチ 、大好きなサザエ この甲イカ、とても大きくて、かなり肉厚でしたよ それにカンパチはとても脂がのっていました〜 サザエはちょっと鮮度がイマイチだったかな イカを捌くのは慣れてきたし、 刺身の切り方…

うちの火元、コンロは電気なんです。 よく家庭で見かける、ガス台とかIHの下に付属でついてる 魚焼きグリルがないんですよ。 なので、魚を焼く方法は、 ①フライパンでホイルを敷いて焼く ②オーブンを使ってグリル焼き ③炉端焼き機（ガスコンロ）で焼く のい…