３月３日の飯。

灯りをつけましょぼんぼりに〜

お花をあげましょ、桃の花〜

ということで？メニューは雛祭り仕様

ちらし寿司

若竹煮

手羽先の甘唐揚げ

焼肉サラダ

◆ちらし寿司

こないだスーパーのガラガラの副賞でもらった

ちらし寿司の素の出番

こういうときにでも使わないと

散らすのは、帆立とエビ

サーモンはどうやって切って盛り付ければいいかわからず、

丸いものをのせただけ

あと、一応錦糸卵も作っといた

◆手羽先の甘唐揚げ

これうまかったな

味濃い目だけどビールにあう、ご飯にもあう

◇下処理

手羽先に塩振って、揚げるときに片栗粉まぶして

◇揚げる

１７０℃で５分くらい

◇タレカラメル

フライパンにタレ入れてあっためる

揚げた手羽先入れてカラメル。終わり

醤油　大さじ４

みりん　大さじ２

砂糖　大さじ２

酢　大さじ１

摺り下ろしにんにく　たっぷり

◆若竹煮

先に竹の子煮て、最後にわかめ投入

◇味

だし　２５０

酒　５０

薄口醤油　大さじ２

みりん　大さじ２

砂糖　入れ忘れた

◆焼肉サラダ

葉っぱをたくさん食べるために肉をのせてみた