３月29日の昼飯。魚介パスタ。

僕の得意料理。笑

得意料理ちょいちょい出てくるけど、

基本、得意なのはタイ料理とパスタ。

パスタは自信がある。

いつだっけな、

いっときパスタにドハマりしたことがあって、

毎日つくって食べていたんだよ

パスタ専用の寸胴鍋

パスタ専用のフライパン

パスタ専用のとんぐ

パスタ専用の塩

いや〜あの時は、パスタにしか目がなかった

You Tube見ながらパスタのつくりかたも勉強したし。

なかでも習得するのが大変だったのは

「　乳化　」

コレが難しいんだぁ〜

コレがうまくいったときのパスタは絶品だね

基本オイル系のパスタが多く

麺は必ずスパゲッティ

スパゲティは５KG買ってあるから笑

使っても使っても減らない笑

今日は午前中に買い物いったから

そこで買ってきたタコとあさりが具

ついでに冷蔵庫で出番を待っていた三つ葉もね

コレにたっぷりのオリーブオイルとニンニク

久しぶりのパスタで調子のってたらスパゲティ茹ですぎたーーー

腹一杯になりすぎて普段しない昼寝なんかしちゃった