7月28日の飯。自家製パクチー。

５月の終わりにプランターに種をまいた

パクチー＆バジル

満開になりましたので、

今日初めてパクチーを収穫いたしました

そんな貴重な自家製パクチーを、

エスニック風春雨炒めに盛り付けました

エスニック風春雨炒めの作り方

１）油ににんにくと唐辛子を入れて火にかけ、香りを出す

２）豚挽肉（100gくらい？）を炒める

３）あらかじめ茹でておいた春雨（100gくらい）を入れる

４）ナンプラー大さじ２、酒大さじ１

　　謎のタイの醤油ちょっと、砂糖もちょっと

　　を混ぜ合わせたのを一気に入れて炒める

５）ニラを入れてサッと炒めててできあがり

６）お皿に盛り付けて、

　　最後に自家製パクチーをトッピング

他のメニューはこちら↓↓

・ナスとオクラの煮浸し with ゆず

・ピリリとマスタードを効かせた大人のポテサラ

・鶏肉チャーシューと味付け卵

春雨炒めが意外とコッテリしていて、

白飯やビールとの相性が抜群でした

味付け卵の半熟加減も完璧

味染みている鶏チャーシューもいけます

ポテサラはベーコンと玉ねぎを

オリーブオイルで炒めてから合体

お浸しはいつもの安定の味w

白飯たくさん食べすぎて

腹いっぱいで〜〜〜〜す

ご馳走様でした ^^