５月９日の昼飯。鯛の残り。

魚って、本当、無駄なく食べられるからいいよね。

昨日は刺身にしたけど、食べきれなかった分やアラを昼飯に。

献立は、、、

鯛めし、鯛の潮汁、鯛のカマ焼き！！

なんて日本らしい和食。

鯛飯は、調味料（薄口醤油、酒、みりん）と昆布、鯛の切り身を入れて、

土鍋でじっくりふっくら炊く。

潮汁は、アラに塩を振って、熱湯をかけ流水で洗い、

鍋に水とアラ、昆布を入れて弱火にかけ、じっくり鯛の旨味を引き出す。

カマ焼きは塩を振って余分な臭みをとり、オーブンへ。

鯛飯には薬味に大葉と生姜

潮汁にはネギとワカメを入れて

最高においしい昼飯のできあがり