６月10日の飯。はじめての干しガレイ。

友人に勧められて買った干しガレイ

炉端焼き器で部屋中を煙だらけにしながら焼いた

カレイは控えめな塩分濃度に、脂がのっていて、

とても上品なお味でした。

他に合わせたメニューは、

豚バラ肉で生姜焼き

小松菜としめじのお浸し

オクラとエノキの大根おろし和え

こう暑くなると、あまり火を使う料理がしたくなくなり

味もさっぱり系を好むようになる

ようやく梅雨入り、これからもっともっと暑くなると思うと

ゾッとする。